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食遍中国之东北(三联生活周刊·玲珑系列)

8.7 ( 3个评分 )
编者:三联生活周刊
版权:浙江出版集团数字传媒有限公司·本唐
出版:

“三联生活周刊·玲珑”系列是为电子书用户量身打造的轻松阅读产品。
通过汇集生活、文学、美食、旅行、冷知识等方面的话题,我们为读者提供多样的阅读体验:既有深入细致的探索,同时又不失趣味。
本刊精选往期年货合刊中关于东三省的文章。

东北人无需花哨繁复的做法,他们把储存的夏日时光重新转化出来,山珍之味,在这里稀松平常。
“在东北农村,杀猪是件堪比过节的大事,尤其进了腊月,家家都要呼朋唤友杀年猪。要成为远近闻名、受主家尊敬的屠夫,还要做得一手白肉血肠。”
“在大连本地海参市场上,黄海海参价格也确实明显高于渤海海参。而本地人买海参,不仅首选黄海海参,还会追问一句:是长海产的么?长海是大连东侧一个四面环海的海岛县,其海域属于外海深水。”
“榛蘑是东北林区的特产,一种常见的山货,每年只有10天左右的采摘期,晒干后香味浓郁。东北家常菜小鸡炖蘑菇用的就是榛蘑。”

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