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食遍中国之福建(三联生活周刊·玲珑系列)

10.0 ( 4个评分 )
编者:三联生活周刊
版权:浙江出版集团数字传媒有限公司·本唐
出版:

“三联生活周刊·玲珑”系列是为电子书用户量身打造的轻松阅读产品。
通过汇集生活、文学、美食、旅行、冷知识等方面的话题,我们为读者提供多样的阅读体验:既有深入细致的探索,同时又不失趣味。
本书精选往期年货合刊中关于福建美食的文章。

无论山珍,还是海味,如果没了情感记忆在其中,也不过只是一道道食材罢了。这种心境在物产丰饶的闽南地区尤其如此。
若论自然馈赠,这里要山有山,要海有海,不管主菜配菜,主食零食,样样俱全,就连茶叶,也称得上世间珍品。
福州人会说,美味的鱼丸在连江和长乐,只因福州没有海,在福州吃到的鱼丸大多以廉价的淡水鱼搓打成丸。
即便民俗书上写着闽南人过年必吃血蚶,我还是向厦门的朋友多方求证。获得的答案十分肯定:“对,必吃!”

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