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“民以食为天,食以安为先。”是千古不变的真理。当代中国,食品安全梦是“中国梦”的内涵之一。让中华儿女吃上安全放心可口美味的食品,承载着中华民族数千年来的梦想。
本书主要内容包括食品应该如何选择和辨别,食品应该如何生产和制作,食品如何保存和储藏,如何合理科学饮食及包含禁忌与防护措施、近年来食品安全经典案例等食品安全方面系列知识,在吃的问题上,致力于为广大人民群众提供全面系统、具体详尽、科学的指导,杜绝食品安全隐患,避免食品事件的再次发生,让人们吃得放心,吃出健康,吃出信心来。本书是一本既实用又贴心的饮食指南,适合大众读者阅读。

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