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2013年国际酒文化学术研讨会论文集

本书主要关注当前酒业的热点问题, 酿酒行业的发展与趋势, 创新的理念与实践。
全书分为三篇, 有八十余篇学术论文, 涵盖酒文化的传承与创新; 时代的酒, 科技的酒和酒类市场与消费。

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