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帝都本格日本料理(千种豆瓣高分原创作品·懂生活)

8.0 ( 3个评分 )

据统计,北京最多的异国餐厅是日本料理店。
在帝都工作的日本人不少,他们在哪里用餐?去哪里寻找家的滋味?
吉井忍现地探访,专访店长主厨,介绍最地道的日本料理店以及料理人的幕后悲欣。

---北京哪里有“正宗”日本料理?
---走进料理店,有哪些“潜规则”?
---如何才称得上“料理职人”?

本栏目不仅仅是北京美食指南,
无论你是外省吃货,还是餐厅创业家,日本料理店背后的故事都值得一读。

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