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瓶子里的四季

9.0 ( 2个评分 )
作者:
版权:中信联合云科技有限责任公司
出版:
读者保障计划
¥ 29.99 | 原价¥ 40.00 纸书¥ 58.00 5.2折

20年料理经验+1年精心筹备=这本全新料理食谱!
通过传统的处理方法,保存时令食材的美味和营养!
腌制食品,也能让人吃得放心、吃得健康!

春夏秋冬,一年12个月的倾情制作。如何健康地吃到一年四季的时令食材,如何保留当季食材的美味和营养?
作者用自己20年的料理经验,告诉读者用瓶子自制美食的诀窍。
果酱、腌茶、发酵液、酒、食醋、酱料、天然调味料、酸黄瓜、酱菜、低盐泡菜、鱼酱……
本书收录的99个食谱,做法简单易懂,相关说明详细,均采用大家容易购买的应季食材。作者根据食材所需的贮藏时间调节糖、盐、酱油等配料的用量,使食品更加健康。
全书采用全彩图,每个制作步骤都配有精美图片,让您对制作过程的了解更加清晰明了,不再需要担心因为制作失败而浪费食材!

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