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美味方丈记

7.0 ( 6个评分 )
作者:
译者:余晓潮
版权:理想国
出版:
读者保障计划
¥ 9.99 | 原价¥ 18.00 纸书¥ 26.00 3.8折

日籍华裔作家、文坛三冠王得主
陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集陈氏私房菜谱——曝光
食前方丈,滋味求心

《美味方丈记》为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集,书名“方丈”二字,源自《孟子》里的“食前方丈”一句,与日本平安时期著名歌人鸭长明的作品《方丈记》。在本书中,“方丈”意指“餐桌的大小”。
作者以大家较熟悉的各种中式、曰式食品为引子,在中日历史的渊源和对比中,深入浅出地将饮食文化娓娓道来。
例如,古代的中国人也吃生鱼片,为什么生鱼片后来就从主流饮食中消失了?为何说厨房是人生修行的最高场所?哪些食物具有抚慰人心的力量?……陈舜臣夫妇的俏皮对话,让人想起钱锤书夫妇的温馨生活。
书中还多处介绍陈氏私房菜谱,不乏实际操作性。

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