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京味儿食足

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作者:
版权:生活·读书·新知三联书店有限公司
出版:
读者保障计划
¥ 13.99 | 原价¥ 18.00 纸书¥ 23.00 6.1折

继《京味儿》之后
崔岱远又一部介绍北京饮食文化、风土人情之作
人间烟火气中,是童年的滋味,故乡的滋味,家的滋味

说北京,自然让人首先联想到四合院。
《京味儿食足》自然少不了四合院里的吃食、风情,四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子,配上天棚、青瓦大鱼缸,中秋的要拜的“月光码儿”,那些个今天住楼房的人再也享受不到的京味儿,真叫人留恋。
说京城的吃食,就不能不提到京城的“馆子”,去饭馆餐厅用餐,北京老话儿叫“下馆子”。北京的“八大楼”是鲁菜的馆子,“长安十二春”则是江南风韵,峨眉酒家、四川饭店虽立足京城较晚,经作者描绘,仍让人垂涎。
当作者把饮食文化与百姓生活完美地融为一体,构成京城百姓的生活图景,不禁令读者食指大动之余,另有一番感慨。

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