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美食(2016年11月)

9.3 ( 3个评分 )
编者:《美食》编辑部
版权:上海万标数字科技有限公司

《美食》杂志创刊于1989年1月,是江苏省餐饮界唯一具有国际国内公开刊号的刊物,是江苏餐饮业发言的主阵地。
自创刊以来,《美食》杂志一直关注着餐饮界的改革与发展,努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题,致力于餐饮文化的挖掘、研究、以及传播等。
自2009年起,《美食》杂志获准出月刊,信息资讯的传递更为迅即。目前,《美食》杂志已成为江苏省发行面最广、发行量最大的业界权威性主流媒体。

【历经千年的中式点心】
我国糕点制作起源于商周时期,距今已有4000多年的历史,它是祖国优秀饮食文化的一部分,也是古老的中国文化的一部分。

【简约而又不简单的轻食】
“轻食”一说,最早来源于欧洲,指的是清淡、低热量的食物,与其相对应的饮食态度被称为“轻食主义”。

【比云朵更甜蜜の云中卷】
“云中卷”的老板娘原本有一份收入稳定的工作,但为了实现自己长久以来的梦想——开一家属于自己的蛋糕店,辞去了原先的工作,一心制作最健康也最美味的蛋糕卷。

【药食同源,以餐养身的食疗法】
食疗又称食治,是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。

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