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美味家做系列·人气川菜

"川菜是我国八大菜系之一, 是著名的地方菜肴, 至
今已有2 2 0 0 多年的悠久历史, 具有取材广泛、调味多
样、菜式适应性强的特征, 其风味则是清、鲜、醇、浓
并重, 并以善用麻辣著称。川菜以成都和重庆两地的菜
肴为主要代表。
本书秉承川蜀传统美食理念, 精心编选了
多道川菜菜品, 在紧抓川菜中精品的同时, 又以家常菜
为主, 突出美味、易学、易操作的特点, 旨在让您能轻
松地学会做川菜,在家里享受麻辣美食。"

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