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美味家做系列·人气湘菜

"本书是特意为您搜集湘菜中具有人气,且
家常易做的菜品精心编写而成,根据食材的品种而分为素
食类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆类及其他。酸辣香脆
的凉拌菜、辛辣鲜美的小炒菜、鲜香营养的煨炖菜、火辣
鲜嫩的蒸煮菜、香辣够劲的煎炸菜、令人闻香垂涎的小吃
等四百多道好吃易做的各类湘式佳肴为您一一呈现。本书
在文字介绍方面将每一道菜品的原料、调料、制作秘诀、
口味特色详细介绍,形、味兼美,酸辣浓香,烹饪技法多样,掌握了这些烹饪方法,就可以根据食材的特性,选择合适的食材,轻轻松松地做出湖南风味的美味菜肴。"

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