当前位置: 首页 > 人文社科 > 一把盐(修订版)

一把盐(修订版)

作者:
版权:中国轻工业出版社
出版:
读者保障计划
¥ 13.99 | 原价¥ 18.00 纸书¥ 58.00 2.4折 平装书

华裔美食家左壮的一把盐下饭菜!
不使用鸡精味精和非天然调味品,利用菜与菜的组合生味增香
寻求平常食材里的至美味道!

“‘一把盐’三个字多半是出于潜意识里对回归自然愿望的呐喊:多么希望通过味道的回归,可以让乡间多出一块绿色的田地,让阔别已久的传统天然调味品重新找回自己的名字和芳香。”
左壮先生独到的调味法是只用天然调料,巧妙运用多种食材混搭调味。他还在书中讲述了如何吃应季、品原味,积极地去认识自己、认识食材。
《一把盐》行文流畅,自然亲切,简单易懂,作者从美学、哲学、历史、科学、民俗等多角度讨论了家庭饮食中的健康理念和历史文化,并献出了自己十数道拿手的私房菜谱。
本书出版仅仅两年,“霸王手撕鸡腿”和“菜叶煎三文鱼”已经成为亚洲和北美华人的流行家常菜。

移动设备阅读

扫二维码下载客户端

图书标签

买过此书的人还买过