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慢食,慢生活

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作者:
译者:林欣怡,陈玉凤,袁媛
版权:中信联合云科技有限责任公司
出版:
读者保障计划
¥ 34.99 | 原价¥ 40.00 纸书¥ 58.00 6.0折

慢食,一种正在影响全球的生活实践
在高速发展的时代
别忘了停下来关注食物、环境、心灵和传统

世界上的很多物种濒临灭绝,与它们一起正在消失的,还有人类创造的食品文化和传统。从1986年开始,卡洛·佩特里尼在意大利率先推动“慢食运动”。30余年来,“慢食”风潮席卷全球。
所谓“慢食”,强调食品必须符合优良、清洁和公平三大标准:质量好、美味;清洁,生产过程仁慈,对环境没有破坏;提供食物的系统对所有参与劳动的人员在经济和社会层面上都要公平。
《慢食,慢生活》详细阐述了慢食运动的观点,告诉读者,慢食运动所保护的不仅是物种和食品、更重要的是在保护一种传统、一种文化,一种可持续的生活态度。
它让你不断反思自己的生活,关注食品、美食乐趣以及缓慢节奏的生活,并由此发展出一系列的“慢”生活方式。

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