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斗宴

8.9 ( 115个评分 )
作者:
版权:上海读客图书有限公司
出版:
读者保障计划
¥ 8.99 | 原价¥ 45.00 纸书¥ 29.80 3.0折

“烟花三月下扬州”,扬州城,自古就是让人心醉神迷向往的地方。作者周浩晖是扬州人,自然毫不吝啬地展示家乡的点滴。《斗宴》这名乍一看好像是比吃的,没错,但这说法太粗俗了,糟蹋了美食。宴,还要斗,自然是名厨的事儿。

北京名厨的后人姜山为报父亲当初受辱之仇,练就一身绝艺,他通过刻苦的钻研,将淮扬菜的精髓全部掌握,并加以创新。带着这一身绝艺,妄图来到扬州寻找“一刀鲜”的传人。扬州三大名楼的主厨纷纷被姜山挑落马下,并放下狠话,一月内如无人能战胜他,便会将“烟花三月”这块乾隆爷御赐的代表淮扬菜传承的匾额拿走。扬州城美食界一下子纷纷扰扰。这也太狂妄了!谁受得了这样的挑衅呢。可是事实表明扬州的厨子们是屡战屡败。真是让人又气又羞愤。那位传说中的“一刀鲜”传人到底在哪里,能否出来应战呢……

斗宴,宴是名词,斗是动词。一般来说,动词才是重点。这本书没就美在没有“斗”得血雨腥风,而是斗得张弛有度,美景美食,我们真愿意大厨们就这么斗下去。

看腻了精美的菜谱,不妨看看美食小说吧。文思豆腐、狮子头……周浩晖将推理元素融入到美食小说中,从开头便留下线索,一边看,一边猜,一边学厨艺。这真是一件美好的事情。

“大味必淡”这四个字,是对淮扬美食最好的浓缩,对人生,何尝不是如此呢……

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