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百变素菜

9.1 ( 14个评分 )
作者:
版权:中国纺织出版社
出版:
读者保障计划
¥ 3.99 | 原价¥ 25.00 纸书¥ 25.00 1.6折

中国的素菜源远流长,因它具有素净清爽的特点,一直深受青睐。

素菜含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,有利于保健疗疾等。素菜还能抵御由高热能、高脂肪饮食所带来的“现代文明病”,减少癌患的发生。实验表明,消化一顿米饭加豆腐的饮食约需5小时,而消化一块分量与之相当的牛排则需18小时,同时,由于动物肉中的脂肪不易被人体充分吸收分解,胆固醇会附着在血管壁上,最终造成心血管疾病。现代人的饮食,摄取加工制品太多,因此更应该多吃素菜,整肠健胃,提高自身免疫能力。

这本《百变素菜》系统地介绍了素菜的做法,按其特点分为瓜果类、叶菜类、根茎类、豆类等,内容丰富,科学实用,图文并茂,制作过程详细,语言通俗易懂,非常适合各年龄层的素菜喜爱者参考使用。

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