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餐饮企业经营策略第一书

10.0 ( 3个评分 )
作者:
版权:北京博瑞森管理咨询有限公司
出版:

用简约的方式对餐饮行业的发展进行明示
引导餐饮企业回归顾客,回归理性,回归市场
从业者提供一条可供借鉴的有效之路

在餐饮企业竞争趋于白热化的今天,如何找到出路是众多从业者苦苦思索而又不得其路的困惑。
本书从回归餐饮本质出发,围绕回归产品、回归顾客、回归市场和回归理性等问题;
书中按照为什么需要回归、如何回归的逻辑,本着取势、明道、优术的原则,力求讲明白原理、看清楚门道、用的上方法,深入浅出地阐述餐饮企业产品之道、市场之道、顾客之道及盈利之道;
同时,每个章节又选取了行业标杆企业作为典型案例进行深入的解读,使之更具实战性。

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