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从零开始做餐饮

9.6 ( 38个评分 )
作者:
版权:中信联合云科技有限责任公司
出版:

一本书解决的你开店、经营、管理、盈利难题。
选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析……
中国餐饮企业TOP100创富法则,消费升级时代必备宝典。

西贝莜面村叫好又叫座的“亲嘴打折节”是怎么策划出来的?喜家德的“变态”品控是怎样实现的?眉州东坡如何利用数据分析进行会员管理、菜单变革?……
餐饮业之所以被称为“勤行”,是因为要求从业者要脑勤、眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。从起心动念到投资经营,每个环节都要劳心劳力,马虎不得。
本书把餐饮开店流程、经营法则讲得清清楚楚、明明白白,把知名餐饮企业的创富秘诀掰开揉碎了讲透,让圈外人轻松入行,让圈内人少走弯路。
本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表,从选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析等9个方面剖析了餐饮人最关注的盲点与痛点,让从业者能够快速实现自我升级,在餐饮经营之路上术道兼攻。