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舌尖上的健康:正确买、洗、烹,摆脱食品安全隐患

10.0 ( 3个评分 )
编者:许明双
版权:北京斯坦威图书有限责任公司
出版:

食品添加剂和农药残留,让餐桌失去安全感
买菜、洗菜、炒菜,也包含着食品安全大学问!
都是常用食材,教你十八般武艺来“绿化”!

本书是一本通过购买、清洗、烹调来保障家庭饮食安全的参考书。
日常饮食中的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉禽蛋、水产和海产品、加工食品以及其他常用食材,容易存在农药残留、有害物质等,对健康造成威胁。
本书列出了各种食品可能存在的“安全隐患”,通过“这样挑选更安全”“这样清洗很干净”“这样烹调才健康”,帮助大家掌握实际方法,轻松解除这些隐患,轻轻松松保护全家健康。

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