当前位置: 首页 > 生活 > 春韭秋菘二集:四十年饮食生活杂记

春韭秋菘二集:四十年饮食生活杂记

10.0 ( 3个评分 )

内容驳杂,有佳馔,有佳酿,还有佳茗
蕴含着戴爱群先生的美食主张
对于中国烹饪如何健康发展的思考

本书所录,是美食家戴爱群多年来写下的与美食相关的文字。
记录了40年来的饮食生活,其中既包含上世纪70年代食品供应短缺的记忆,也不乏改革开放以来美食界的“西风东渐”及其给中餐带来的各种冲击。
更有字里行间对中餐文化的深刻反思——这种理解是建立在作者广博的美食阅历,以及对中国传统文化的热爱之上的。