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海底捞你学得会(实战版)

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超值服务、危机公关经典案例、市值NO.1餐饮企业,这些都是海底捞的标签。那么,这么一家火锅店,到底是怎样形成今天的规模的?海底捞的成功到底能否复制?它成功的秘密到底是什么? 知名餐饮专家杨铁锋倾情解密,从商业模式、定位、菜单、定价、员工队伍建设、福利待遇、服务、品牌、创新等九个角度破解海底捞的经营系统和管理方法,总结出了海底捞的成功法则。作者用生动的图表、简洁的语言和具有代表性的示例,全方位地介绍了海底捞的经营和管理方法,可以帮助餐饮企业管理者和创业者树立自己的餐饮品牌,改进自己的管理方式。

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